Thanksgiving


Thanksgiving con sabor a Perú

Our holiday related experiences here Thanksgiving in Peru. Obviously, this is not a holiday that is celebrated by the natives American. Furthermore, very few people here are aware of it's existence. Though a Peruvian residents, most do not know what it is (which would make sense due to the fact that it is a strictly North American holiday). However, in order to keep with the spirit of the season national holiday of Thanksgiving. On this day they recount what they are thankful for and follow it up with a traditional meal of turkey, stuffing and pumpkin pie to commemorate the American holiday, to find out what they were thankful for this year .

In 1847 A History of the Conquest of Peru, William H. Prescott describes how the Inca ruler would enter the Temple of the Sun in Cusco “stripped of his royal insignia, barefooted and with all humility” to offer “thanksgiving to the glorious Deity who presided over the fortunes of the Incas.”This ceremony concluded,” Prescott wrote, “the whole population gave itself up to festivity, music, revelry and dancing were heard in every quarter of the capital.”Spanish Chronicler Pedro Cieza de León in his 16th century Crónicas del Perú described Cusco’s indigenous population in 1550 celebrating a “thanksgiving” harvest, and reminiscing the loss of their Inti Raymi solstice festival following the Spanish Conquest.“The Indians and their wives, having gathered the harvest, entered the city and created a great uproar,” Cieza wrote. “They were carrying digging sticks and maize straw and made merry, singing and saying how in the past they used to celebrate harvests.El Día de Acción de Gracias no se celebraba todos los años. Inclusive no fue hasta Junio de 1676 que se celebró otro Día de Acción de Gracias. El Día de Acción de Gracias fue proclamado oficialmente por el presidente Lincoln en 1863, para ser celebrado el ultimo jueves del mes de Noviembre. En 1941 el Día de Acción de Gracias fue declarado oficialmente, por el Congreso de los Estados Unidos un día festivo, a celebrarse el cuarto jueves del mes de Noviembre El cultivo del maíz fue muy importante para los Peregrinos y los nativos indígenas. Era el plato principal y se consumía en toda comida. Había muchas variedades de maíz - blanco, azul, amarillo y rojo. Alguna cantidad de maíz se secaba para preservarlo y guardarlo como alimento para los meses de invierno. El maíz siempre se trillaba para hacer harina de maíz. La harina de maíz se podía usar para hacer pan de maíz, pudín de maíz, jarabe de maíz, o se podía mezclar con frijoles para preparar succotash (cocción de granos enteros de maíz)Los Peregrinos no conocían el maíz antes de conocer a los indios.. Los indios les dieron a los Peregrinos semillas de maíz y les enseñaron como cultivar el maíz. Actualmente cultivamos mas hectáreas de maíz que cualquier otro grano. INTI RAYMI DIA SAGRADO DE ACCION DE GRACIAS AL PACHAKAMAK (Dios señor del universo dueño del tiempo y el espacio y tierra (pachamama).

Cabe mencionar que el Pavo al horno es muy popular en la costa peruana pero que en otras partes de la geografía peruana se comen otros platos como el Lechón al horno, cordero, tamales y que en la costa también en algunos casos se cena pollo a la brasa. Todos estos platos son deliciosos pero lo más importante es celebrar al lado de nuestros familiares y amigos.

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